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칼럼

문화체육관광부, 올 설도 건강하고 안전하게 '식중독 예방법'

 

광장일보 주재영 기자 | ■ 올 설도 건강하고 안전하게 '식중독 예방법'

 

(장보기)

- 상온보관-냉장-냉동식품 순으로, 1시간 이내 마치기

- 온라인 배송은 상태 확인, 상온에 오래 방치하지 않기

 

(조리)

- 달걀·고기 만진 뒤 손씻기

- 칼·도마는 육류/채소 구분 사용

- 육류·육가공품·어패류 충분히 익히기

- 해동 후 재냉동 금지

 

(보관)

- 조리 음식은 빠르게 식혀 냉장 보관, 먹기 전 재가열

- 이동할 땐 보냉가방 사용

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