주방 화재는 대부분 식용유를 사용한 조리 과정에서 발생하며, 물을 이용해 진화하려 할 경우 불길이 급격히 확산돼 대형 화재로 이어질 위험이 크다.

특히 튀김기나 프라이팬에 과열된 기름에 물을 붓게 되면 불꽃이 폭발적으로 번지는 ‘유증기 폭발’ 현상이 발생할 수 있어 각별한 주의가 필요하다.

이에 홍성소방서는 기름화재에 특화된 K급 소화기 비치와 올바른 사용을 당부하고 있다.

K급 소화기는 식용유 화재에 적합한 소화 약제를 분사해 기름 표면을 덮어 산소 공급을 차단하고 온도를 낮춰 재발화를 방지하는 효과가 있다. 사용 시에는 화염에 직접 분사하기보다 불이 난 기름 표면을 부드럽게 덮듯이 뿌리는 것이 중요하다.

서장 이동우는 “주방 화재는 초기 대응이 무엇보다 중요하다”며 “가정과 음식점에서는 K급 소화기를 반드시 비치하고, 평소 사용법을 숙지해 안전한 주방 환경을 조성해 달라”고 당부했다.